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chi sono


Mi chiamo Lisa.
Sono una scienziata ambientale, blogger e scrittrice. Sono un’esperta di alimentazione e cucina sostenibile e la mia missione è ridurre il nostro impatto ambientale grazie alle scelte che facciamo ogni giorno riguardo al cibo. Azzerare gli sprechi e ottimizzare al massimo ingredienti, acqua ed energia è la mia missione

Mangiare, comprare e cucinare il giusto, dipende solo da te
Cucinare a impatto zero è possibile: prova la cottura in lavastoviglie
Azzerare gli sprechi è una grande sfida che vi farà fare incredibili scoperte

la filosofia


La filosofia di ecocucina
Il mio blog è una finestra sulla mia vita e la mia cucina. Ogni giorno sperimento come coniugare al massimo, salute, sostenibilità ambientale, risparmio con l’amore per il cibo e la convivialità. Scopri tutte le mie ricette e consigli per non sprecare a valorizzare al massimo ogni ingrediente, sia per le proprietà organolettiche che nutritive.

Quanto Basta, editore Mondadori, in uscita il 6 giugno  in tutte le librerie. È un manuale interattivo che vi permetterà di fare un percorso personalizzato per scoprire come mangiare, come comprare e cucinare ogni giorno il giusto.

il blog di Lisaguarda tutti gli articoli

RAVANELLI ZERO SPRECHI
lisacasali | 14, maggio

Il buono si nasconde anche dove non ci aspetteremmo di trovarlo. Il ravanello ne è un esempio, andiamo

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ASPARAGI SENZA SPRECHI
lisacasali | 07, maggio

Sono tra gli ortaggi più costosi, eppure di solito ne scartiamo il 50%. In realtà degli asparagi è

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PISELLI ZERO SPRECHI
lisacasali | 02, maggio

Per lo più li acquistiamo surgelati, già puliti e pronti all’uso ma almeno in questa stagione vale la

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