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Author: lisacasali

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RAVANELLI ZERO SPRECHI

  14.05.2018   lisacasali   ecocucina   No comments

Il buono si nasconde anche dove non ci aspetteremmo di trovarlo. Il ravanello ne è un esempio, andiamo subito al sodo, tagliamo via le foglie e ci concentriamo sulla croccante

ASPARAGI SENZA SPRECHI

  7.05.2018   lisacasali   video   No comments

Sono tra gli ortaggi più costosi, eppure di solito ne scartiamo il 50%. In realtà degli asparagi è possibile usare tutto, comprese le parti più fibrose. Basta conoscere qualche trucco.

PISELLI ZERO SPRECHI

  2.05.2018   lisacasali   video   No comments

Per lo più li acquistiamo surgelati, già puliti e pronti all’uso ma almeno in questa stagione vale la pena provare i piselli freschi per il loro gusto fresco ed erbaceo.

MENU DI PASQUA GREEN E ANTISPRECO

  30.03.2018   lisacasali   video   No comments

Come sarà il vostro menu di Pasqua? Di solito è un compromesso storico tra chi ama la tradizione, chi vorrebbe qualcosa di più leggero, chi qualcosa di nuovo. La sostenibilità

GIORNATA MONDIALE DELL’ACQUA

  22.03.2018   lisacasali   video   No comments

Non darmi per scontata…per l’acqua vale ancora di più perché siamo talmente abituati a vederla scorrere dal rubinetto con un semplice gesto che non ci rendiamo conto di quanto sia

100% Broccoli

  19.03.2018   lisacasali   video   No comments

I broccoli hanno un prezioso contenuto di vitamine e sali minerali e svolgono un importante ruolo protettivo sul nostro organismo, sono davvero tanti i buoni motivi per valorizzarli in tutte

VACANZA GREEN: MERANO E DINTORNI

  26.02.2018   lisacasali   video   No comments

Oggi vi racconto la mia piccola e indimenticabile vacanza  tra Merano e la Val D’Ultimo alla ricerca di ispirazioni per uno stile di vita più green. Di ispirazioni ne ho

Menu Romantico Green

  12.02.2018   lisacasali   ecocucina   No comments

Avete mai letto Afrodita di Isabelle Allende? Ho adorato quel libro, soprattutto per la profonda ironia con cui l’autrice tratta il tema della cucina afrodisiaca. Ricordo che dopo averlo letto

5° Giornata Nazionale della Prevenzione dello Spreco Alimentare: 10 regole per azzerare lo spreco domestico

  5.02.2018   lisacasali   ecocucina   No comments

In occasione della 5° Giornata Nazionale della Prevenzione dello Spreco Alimentare oggi sono a Piacenza, per il workshop “Ricibiamo – Lo chef sostenibile secondo l’agenza 2030.” Racconterò della mia esperienza

Arancia zero sprechi: come valorizzarla al massimo

  29.01.2018   lisacasali   ecocucina   No comments

Che le spremiate per berne il succo o sbucciate per mangiarle a spicchi usatele al 100% valorizzandone ogni parte. Per farlo è però importante scegliere arance non trattate dove anche